ab 20 Personen

meerrauchselection

die Elemente Feuer und Wasser eingefangen in einzigartigen Rezepturen

Heilbutt-Kokoswürfel und Aal-Meerwasserkonfekt

Kabeljau-Senftaler und Lachsforelle-Gurkencannelloni

Muschel-Torrone-Turm und Pulpo-Oliven-Quader

Antipastispieße

Eismeergarnelen in Kräuter-Creme-fraiche-Dressing

Argentinischer Rindfleischsalat

 Hähnchenbrustspieß "Yakitori"

Sushiauswahl "Maki-California"

Hirschcarpaccio mit Preiselbeeressig

Lachsforellenfilet "Indianer" Ahornsirupgebeizt und kalt geräuchert

Wildconsommè mit Gemüsejulienne und Klößchen / Fischsuppe „Teich-Wirtschaft“

Saiblingsfilet auf Rahmlauch und Lachsfilet mit Spitzpaprika

 Perlhuhnbrust mediterran gewürzt

Braten vom Hirschkalb in Spätburgunder-Balsamicosauce und Irische Ochsenbäckchen

Morchelgnocchi / Tomatenrisotto / Kartoffelklöße / Kartoffelröstitaler

 Zuckererbsenschoten / Orangenrotkohl / Honigmöhren / Speckbohnen

Erdbeertiramisu  / Crème Brûlée / Apfel-Vanille-Duett

Obstetagere / Französische Käsevariation

Mediterraner Pastasalat mit gebackenem Fenchel und halbgetrockneten Tomaten

Eier gefüllt mit vier verschiedenen Kaviarsorten

Tomaten gefüllt mit Büffelmozzarella

Flusskrebssalat "Italia"

Vitello Tonnato rosa gebratener Kalbsrücken mit Thunfisch-Kaperncreme

Antipastietagere / Hähnchenstick "mediterran"

Minestrone mit „Lardo-Speck“

Kabeljau "Saltimbocca" und Seelachsfilet "Bruschetta"

 Hähnchenbrustfilet gratiniert mit Mozzarella, Cherrytomaten und Basilikumbutter

Feines Ragout vom Lamm in Rotwein-Thymianjus

Parmesangnocchi / Pestotagliatelle / Rosmarinkartoffeln

Mandelbroccoli / Speckbohnen / Tomaten-Ratatouille

 Panna-Cotta mit Himbeermark  /  Tiramisu

Obstetagere/ Italienische Käsevariation

Fruchtiger Geflügelsalat

Cherrytomaten gefüllt mit Büffelmozzarella

Salatvariation mit Sesam, Parmesan, Kürbiskernöl und Balsamico-glace

Hähnchenspieß "Mango-Ingwer"

Räucherpralinenauswahl / Kaviareier

 Matjessalat mit Buttermilchdressing und Gartenkräutern

Getrüffeltes Kartoffel-Lauch-Süppchen

Lachsforellenfilet gefüllt mit einer Ofenkartoffelcreme im Schinkenmantel

 Hähnchenbrustroulade gefüllt mit Brokkoli und Frischkäse

Falsches Filet vom Rind in einer Spätburgunder-Balsamicosauce

Pestotagliatelle / Gemüsewildreis / Kartoffelklöße / Blattspinatgnocchi

Mandelbrokkoli / Orangenrotkohl / Ahornkarotten

 Williamsbirnen mit Schokoladenmousse /  Crème Brûlée

Obstetagere  / Käsevariation

Hier finden Sie einige Firmen und Institutionen die unseren Service im Haus oder als Catering bisher in Anspruch genommen haben:

• AB-InBev Deutschland
• Andre Gottlebe Dienstleistungen, Freital
• Autohaus Jan Wirthgen OHG
• ASB-Service Center GmbH
• Aventinum Seniorenwohnpark GmbH, Kurort Hartha
• AVIA Tankstelle Neubert Höckendorf
• Bahari Kosmetikstudio, Höckendorf
• Bette GmbH & Co. KG
• BGH Edelstahlwerk Freital
• BlackDevils e.V.
• Brötje Heizung
• Chor des Kurort Hartha
• Deutsche See Fischmanufaktur NL Dresden
• Drebau GmbH, Klein-Opitz
• Drewag - Stadtwerke Dresden
• elbatronic GmbH, Freital
• ENSO - Energie Sachsen Ost
• Freie KFZ Werkstatt Marco Wagner Dorfhain
• Freitaler Strom und Gas
• Freiwillige Feuerwehr Dorfhain
• Freiwillige Feuerwehr Höckendorf
• Grohe Deutschland Vertriebs GmbH
• G.U.T. Fendel Gebäudetechnik KG, Schwarzheide
• Hanse Merkur Versicherungsgruppe Generalvertretung Weise Freital
• Hausmeisterservice Lutz Schönherr, Höckendorf
• Haustechnik Bölstler, Grumbach
• Heiztechnik Arnhold, Mohorn
• Hennes & Mauritz GmbH
• HTI Dinger & Hortmann KG, Klipphausen
• IB Rechenberger, Braunsdorf
• IFB Eigenschäng + Partner GmbH, Pesterwitz
• igefa Dresden GmbH & Co. KG
• Ingenieurbüro für Baustatik - Thomas Klingauf - Freital
• Installateur- und Heizungsbaumeister Marco Beck
• Kanzlei CSB Burkhard Schmeinck
• Karl-May-Museum, Radebeul
• Karosseriebau Dieter Schomer
• Keilig Motoreninstandsetzung, Freital
• Kegelverein Tharandt
• Landesverband Sächsischer Angler e.V.
• Lion´s Club Dippoldiswalde
• Lion´s Club Freital
• Melchior • Küger – Rechtsanwälte, Dresden
• Mittelschule Klingenberg
• NoKo Hausdienstleistungen OHG NOVARTIS Pharma GmbH
• Ostsächsische Sparkasse Dresden
• Physiotherapie Ziecke & Bormann GbR, Kesselsdorf
• Postbank Dresden
• Poweleit Autolackierer
• Rehau AG + Co.
• Reichelt - Die Einrichter OHG
• Reise-Eck Martina Rülke Freital
• Rettig Germany GmbH
• Rotary Club Freital
• Sanitär Heinze, Dresden
• Sanitär-Heizung-Lüftung Christoph Schmieder, Lichtenberg
• Seifersdorfer Heizanlagen GmbH
• SHT Dresden Haustechnik KG, Klipphausen
• Spezi-Pack Karl Spethmann GmbH, Dresden
• Staatsbetrieb Sachsenforst
• Stadtverwaltung Tharandt
• Stahlbau-Walter, Wilsdruff
• Tharandter Fischereiverein e.V.
• Teichmann Bau GmbH, Wilsdruff
• Torbau-Walter, Wilsdruff
• Toplac Autolackierbedarf GmbH, Klipphausen
• TU-Dresden Institute of Forest Growth and Forest Computer Sciences
• Viega GmbH & Co KG
• Vifor Pharma Deutschland GmbH
• VMB Vermögensverwaltungs GmbH
• Zahnarztpraxis Beate Krüger, Höckendorf
• Zeppelin Baumaschinen