Kichererbsen-Karotten-Salat

Cherry-Tomaten gefüllt mit Büffelmozzarella

Salatvariation mit Sesam, Parmesan, Kürbiskernöl und Balsamico-glace

Hähnchenspieß "pikat mariniert"

Räucherpralinenauswahl / Kaviareier

 Matjessalat mit Buttermilchdressing und Gartenkräutern

 

Entenconsommè mit Gemüsejulienne und Eierstich

 

Lachsforellenfilet gefüllt mit einer Ofenkartoffelcreme im Schinkenmantel

 Hähnchenbrustroulade gefüllt mit Wirsing, Frischkäse und geräuchertem Putenschinken

Falsches Filet vom Rind in einer Spätburgunder-Balsamicosauce

 

Pestotagliatelle / Gemüsewildreis / Kartoffelklöße / Blattspinatgnocchi

Mandelbrokkoli / Orangenrotkohl / Ahornkarotten

 

 Williamsbirnen mit Schokoladenmousse /  Kirschgrütze mit Stracciatellacreme

 

Obstetagere